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如果是加工类的蔬菜通常采用高温灭瞬时灭菌的

  蔬菜真空包装机包完后,在常温下保存最多一周,一般是3~7天,有时还不如没有真空包装采用喷水保鲜时间长。如果蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌(高温灭菌,灭菌剂灭菌等方法),那么可以保存1~3个月不等,这要根据不同的蔬菜来确定。由于国家的相关规定,对了蔬菜的农药残留等。我们通常建议非加工类的蔬菜采用低温保鲜。蔬菜一周内用的,直接清理干净真空保鲜(但需要注意真空前的挑选)。如果是加工类的蔬菜通常采用高温灭瞬时灭菌的方法,包装前杀菌,真空包装后二次灭菌,这样的方法可以保存半年的时间。



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