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把由蛋白质(面筋)形成的网络兜住的淀粉颗粒

  混凝土泵车在工业、民用建筑、国防施工、基础施工、交通及能源等工程建设中得到越来越广泛的应用,促进了混凝土泵车市场的快速发展,形成了较大的市场供求空间。

  嘉新数控生产的凉皮机设备,主要用来生产上面所说的陕西凉皮,也可用来生产厚度不超过2mm的陕西米皮、面皮和广东河粉,不能生产鲜粉皮和东北大拉皮。既然嘉新数控凉皮机主要用来生产“陕西凉皮”,下面就对陕西凉皮的原料做简单分析。陕西凉皮的原料——小麦面粉的主要成分是约85%的淀粉、10%左右的蛋白质(面筋)和一些少量的其它营养成分。做凉皮前先把面粉加水和成团状,然后把面团在水里反复揉洗,把由蛋白质(面筋)形成的网络兜住的淀粉颗粒和其它杂质冲洗出来,后剩下一个蛋白质团(面筋团)。和面、洗面整个过程可以用嘉新数控全自动洗面机来完成。

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